(一)委员会：

全体会议：中国人民政治协商会议第十二届潮州市委员会

常务委员会：由主席、副主席、秘书长、常务委员组成

主席会议：由主席、副主席、秘书长组成

（二）专门委员会，分别是：

提案委员会

经济科技委员会

社会法制委员会

文教体卫史委员会

华侨港澳台同胞联络委员会

农业农村委员会

联络工作委员会

（三）办公室，下设：

人事秘书科

综合科

宣传科

行政科